Grand Hôtel des Mascareignes

Hôtel “Affaire et Loisirs" dans station balnéaire à La Réunion, recherche son(sa) Responsable restaurant.
Profil de Maître de maison recherché, aimant travailler en équipe et ayant de grandes qualités de polyvalence :

- Excellent(e) professionnel(le) doté(e) de bonnes connaissances de l'accueil, du service et des métiers de la salle, d'un sens très poussé du service client en vue de sa fidélisation ;
- Direction et contrôle du personnel de la salle, recrutement, organisation du travail, planification des horaires, motivation et formation ;
- Gestion des fournisseurs, approvisionnements, tenue des stocks et commandes ;
- Gestion de la carte, analyse des ventes et contrôle des ratios ;

Condition salariales à négocier. Contrat initial en CDD à vocation de CDI.
Candidatures à envoyer avec CV, lettre de motivation et photo récente à : [email protected]