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La Chambre de Métiers de La Réunion

Saint Pierre, 974

Secteurs d'activités : Agroalimentaire , Artisanat , Informatique , Ingénieur

La Chambre de Métiers de La Réunion recherche un élève ingénieur stagiaire agro-alimentaire (niveau bac+4 minimum). NATURE DES MISSIONS : 1°) Assistance technique auprès des artisans du secteur de l’alimentation et auprès des créateurs : Conseils sur l’hygiène, la commercialisation, la mise aux normes, les plans de laboratoire… 2°) Assistance à la réalisation de dossiers d’agrément CE et suivi de l’application des procédures HACCP pour des entreprises artisanales 3°) Réalisation des prestations suivantes : - Diagnostic hygiène des locaux et du fonctionnement des entreprises artisanales (Boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnier, glacier) et des restaurants conformément aux recommandations des guides de bonnes pratiques d'hygiène - Mise en place et suivi des guides de bonnes pratiques d’hygiène dans les entreprises - Co-animation de formation intra ou interentreprises des salariés et / ou des chefs d’entreprises à l’hygiène 4°) Rédaction d’un compte rendu détaillé de mission 5°) Création de grilles d’audit pour différents secteurs d’activité des métiers de bouche - Réalisation et test des grilles d’audit dans les entreprises DEROULEMENT : Poste basé à Saint Pierre de La Réunion : Interventions et déplacements à prévoir sur toute l’île. Un accompagnement d’un mois sera proposé au stagiaire par la responsable du service agro-alimentaire à Saint Denis ou à St Pierre afin de prendre connaissance du milieu artisanal, de ses spécificités et du contenu précis de la mission. Encadrement durant toute la période de stage avec des points hebdomadaires avec le maître de stage. PROFIL : Élève ingénieur Connaissance de La Réunion souhaitée Connaissance et / ou intérêt pour le développement de l’entreprise artisanale agro-alimentaire Connaissance et / ou intérêt en informatique (développement web, connaissance langage programmation) appréciée Sens du contact de l’écoute et de la communication Dynamisme et autonomie dans le travail Permis B souhaitable DATES : : Stage de 5-6 mois à partir de Janvier- Février 2018 CONDITIONS : Indemnité de stage : le taux horaire de la gratification est égal à 3,6 € par heure de stage, correspondant à 15 % du plafond de la Sécurité sociale (soit 24 € x 0,15). base 35 h par semaine maximum Véhicule mis à la disposition du stagiaire selon les disponibilités du service pour les besoins de la mission uniquement PROCEDURE DE SELECTION : 1/ Envoyer lettre motivée et CV par mail avant le 5 décembre 2017 à : [email protected], en précisant l’intérêt et / ou les références pour ce stage, pour l’île de La Réunion, pour l’artisanat et pour le secteur agro-alimentaire 2/ Réponses transmises aux candidats avant début Janvier 2018


CONTACT

Adresse complète :

Chambre de Métiers et de l’Artisanat
42 rue Jean Cocteau – BP 10034 97491 Ste Clotilde Cédex

Téléphone : 0262 21 04 35

Site Internet : http://www.cm-reunion.fr/

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