Chef de partie h/f
Publié le 1er septembre 2015
AKOYA HOTEL AND SPA
- Agroalimentaire
- Tourisme
- BEP
- La Réunion
- Employé
- 2 à 5 ans
- CDI
- Akoya Hôtel & Spa
Akoya Hôtel & spa, futur établissement Hôtelier de 5 étoiles, situé à l’Ile de la Réunion (Trou d’eau - La Saline), recrute dans le cadre de son ouverture un Chef de partie.
Les missions :
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Peut élaborer des plats, des menus.