20e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Nostalgique de la cuisine de sa grand-mère, avec qui il a préparé son premier cari poulet au feu de bois à l’âge de 11 ans, Alexis Hoarau a quitté le métier de (...)
19e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Chef réputé de la Réunion, Frédéric Chamand réchauffe le cœur des Montréalais de ses bons petits plats depuis 2010. Connaissant une belle expansion, Marmite (...)
18e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. A Saint-Omer (62), la décoration du restaurant La Caze ne passe pas inaperçue : varangue en feuilles de palmiers tressées et poster géant du lagon. Ici, on (...)
17e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Jacqueline Mantello-Gamin a toujours cuisiné : pour sa famille, ses amis, des associations d’aide aux personnes. À 60 ans, cette mère de sept enfants, (...)
16e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. C’est tout le charme épicé et coloré de La Réunion qui s’invite aux cocktails et salons de Haute-Normandie grâce à Métiss’Gourmande. Créé en 2011 par Emmanuelle (...)
15e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Idéalement situé face à la mer sur le port de Nice, Le Kaloupilé porte depuis 2012 le flambeau de la cuisine péi dans la capitale azuréenne. A sa tête : un (...)